滲油

滲油

滲油是指油脂類及其加工產品滲出包裝的現象。滲油問題一(yī)般發生在包裝熱封(fēng)口及軟包裝外(wài)層,主要是由(yóu)包裝自身質量而引起:

 1)包(bāo)裝原材料(liào)自身質量較差(chà)——所用軟包裝材(cái)料(liào)的耐油性不好,導致食品油脂滲出;所使用的軟(ruǎn)包裝材料的複合強度較差(chà),易引起複合膜分層,進(jìn)而導致滲油現(xiàn)象。
2
)密封性不良——如熱(rè)封不(bú)良引起的封(fēng)口處密封性較差,從而導致油脂從包裝中滲(shèn)出。
3
)物理機械性能低劣——如包裝材料的(de)韌性較差,不(bú)耐穿刺;或包裝在生產存(cún)儲過程中經揉搓或擠壓,使其(qí)表麵(miàn)出現針孔、折(shé)痕,甚至破(pò)損,未及時發現,導致食品包裝的滲油(yóu)現象。


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