時近仲秋話月（yuè）餅包裝質量控製

    “明月幾時有，把酒問（wèn）青天 ”。轉眼之間，仲秋佳節又日（rì）漸臨（lín）近（jìn）。作為中（zhōng）國人的傳統節（jiē）日，仲秋是一個祈福（fú）團圓、寄托（tuō）思念的特殊日子（zǐ）。圓圓的月餅，正是那份濃情與祝福的特殊載體。

    作為感情傳遞的媒介，許多 人買月餅除了自家品嚐，還會（huì）用於送禮，所以月餅包裝的華（huá）麗（lì）、精（jīng）美已成為月餅生產廠家吸引顧客眼球、占領市場的重要（yào）手段，包裝價值超過月餅（bǐng）本身價值的情況比比皆是。然（rán）而月餅（bǐng）包裝在（zài）承擔做足 “麵子”功能的同時，其本質功能又發揮了多（duō）少呢?當產品因質量問題屢（lǚ）見報端時，無（wú）論是消費者還是廠商大都是從月餅本（běn）身去查找原因，其實，月餅質量問題有一半是屬於包裝選材（cái）不當所致。筆者認為做為月餅的包（bāo）裝材料，其本質功能有三：一是保護月餅（bǐng）不受外界汙染；二是（shì）保證月餅不會氧化變質；三是保證月餅不會受潮黴變。那麽，對包裝材料進行相關的質量控製勢在必行。

1、阻氣、阻濕性能控製

    月餅外包裝材料的透氣、透濕性控製，在月餅包裝方麵尤其重要，其直接影響產品的質量。如果外包裝對氧氣的阻隔性能不好，輕則失去（qù）原（yuán）先的香味，重則會使月餅氧化變質，使保質期縮短。而外包（bāo）裝對水汽的阻隔性（xìng）能不（bú）好，月餅則會受（shòu）潮影響口感，甚至發生黴變。

2、封口（kǒu）熱封強度控製
　　     封（fēng）口熱封強度對（duì）於月餅包裝來講是（shì）一個重要（yào）性能指標，為了達到保護月餅（bǐng）的目的，封（fēng）口必需要有一定的強度並能夠承受內裝（zhuāng）物及外在壓力的作用。若該指標達不到標準（zhǔn），極易在產品運輸中出現開口（kǒu）或破損，各項衛（wèi）生（shēng）指標將無從保證。

3、成品密封性控製
　　     密封性能也是包裝的一項重要指標，同樣對（duì）產品質量（liàng）有很大的影響，其作（zuò）用與封口強度有異曲同（tóng）工之妙（miào）。

4、其它（tā）質量控製（zhì）指標

    做為月餅包裝材料控製指標還有許多，比（bǐ）如其抗拉強度、形變性能、耐衝擊性能等多項指標（biāo）都應是選材、用（yòng）材應參考的（de）指標。