豬蹄鋁（lǚ）塑複合包裝抗穿刺性能的驗證方法

摘要：在包裝袋的使用和（hé）流通過程中，常會受到來自內容物的尖銳部（bù）分、顆（kē）粒成分或包裝外部異物的穿刺作用，若包裝袋的抗穿刺性能差，則易在外力的穿刺作用下發生破袋。本文以（yǐ）豬蹄的鋁塑複（fù）合膜包裝袋為例（lì），采用濟南MD传媒视频（guāng）機電技術有限公司（sī）自主研發的XLW(PC)智能（néng）電子拉力試驗機測試豬蹄包裝袋的抗穿刺力，並敘述了測試的原理、設備參數、適用範圍及試驗步驟，可為行業內監測包裝袋的穿刺性能提供參（cān）考。

關鍵詞：鋁塑複合（hé）膜、鍍鋁複合膜、塑料複合膜、抗穿刺力、耐穿刺性、穿刺強度、豬蹄、肉製品、智能電子（zǐ）拉力試驗機

1、意義

　　抗穿刺性能，顧名（míng）思義指的是包（bāo）裝袋抵抗外力穿刺作用的能力（lì），用抗穿刺力（lì）(穿刺強度)表示。包裝袋用於包裝內容物（wù）後，若內容物中含有較尖銳的堅硬物質時，如木棍（gùn）、骨頭、辣椒（jiāo）粒或冷凍食品的棱角等，在與包裝袋的長期接觸過程中，這些成分會對包裝袋產生（shēng）較強的穿刺作用；另外，在（zài）包裝的儲存、運輸及流通過程中，難免會（huì）受到來自包裝外（wài）部（bù）物體的穿（chuān）刺（cì）與衝擊，如（rú）其他包裝（zhuāng）袋的尖角。若包（bāo）裝袋的（de）抗穿刺性能較差（chà），在上述物體（tǐ）的穿刺下，易在包裝表麵形成不易察覺的細小孔洞，導致包裝漏氣、漏液，甚至直接形成大麵積的（de）破袋。這也是豬蹄包裝應具有較高的抗穿刺性能（néng）的原因。

　　豬蹄，又叫（jiào）元蹄，含有（yǒu）豐富（fù）的膠原蛋白質，能防治皮膚幹癟起皺、增強（qiáng）皮膚彈性（xìng）和韌性，對延緩衰老和（hé）促進兒（ér）童發（fā）育都具有特殊的意義，是一種（zhǒng）老少皆宜的美食（shí），素有（yǒu）“美容食品”、“媲美熊掌的美味佳肴”的美稱。豬蹄多采用真空包裝的（de）形式，裸（luǒ）露在（zài）外的骨頭會對包裝袋產（chǎn）生一定的穿刺力，若包裝的抗穿刺性較差，易導致包裝出現針孔（kǒng）或破袋，引起豬蹄（tí）由“美食”退變為“黴食”。

圖1　市場常見豬蹄包裝形式舉例

2、標準

　　國內有（yǒu）關軟塑包裝抗穿刺（cì）力的測試方法（fǎ）主要依據為GB/T10004-2008《包裝用塑（sù）料複合膜、袋幹法複（fù）合、擠（jǐ）出（chū）複合》。

3、檢測樣品

　　市場上（shàng）隨機購買的3種品牌的豬蹄，包裝袋均為鋁塑（sù）複（fù）合膜。

4、檢測設備

　　本文采用LabthinkMD传媒视频XLW(PC)智（zhì）能電子（zǐ）拉力試驗機測試樣品的抗穿刺力。

圖（tú）2　XLW(PC)智能電子拉力試驗機

4.1 測試原理

　　將試樣固定在夾（jiá）具上，安裝在動夾頭上的穿刺針穿刺試（shì）樣，通過位於動夾（jiá）頭上的力值傳感器與位移傳感器測試並記錄穿刺過（guò）程中的力值變化。

4.2 適用範圍

　　(1)本設備可用於塑料薄膜、複合膜、薄片等材料（liào）的拉伸性能、拉斷力、抗拉強度與變形率、抗撕裂性能、剝離強度性能（néng）、熱封（fēng）強度性能、抗穿刺性能等指（zhǐ）標的測試；可用於輸液袋蓋、軟橡膠瓶塞、口服（fú）液蓋穿刺/拉拔力的測試（shì）；可用於膠（jiāo）帶解卷力、塑料瓶抗壓力、組（zǔ）合蓋及果凍杯、酸（suān）奶杯蓋膜的開啟力等產品與包裝性能的測試。

　　(2)本（běn）設備可滿足ISO37、GB/T10004-2008、GB8808、GB/T1040.1-2006~GB/T1040.4-2006、GB/T1040.5-2008、QB/T2358、QB/T1130、ASTMD882、ASTM D1938、ASTM D3330等20餘項國內外相關標準。

4.3 設備參數

l  500N、50N兩種（zhǒng）規格的力值傳感器可供選擇。

l  根據相關標準規定，設備提供50mm/min、100mm/min、150 mm/min、200mm/min、250 mm/min、300mm/min、500 mm/min七種試驗速度，可根據試驗標準要（yào）求自由設定（dìng）。

l  1000mm的超長行程可（kě）以滿（mǎn）足大變形率材料的測試。

l  限位保護、過載保護、自動回位以及掉電記憶等智（zhì）能配置，保證用（yòng）戶的操作安全。

l  一台試驗機集成拉伸、剝離、撕裂等七種獨立（lì）的測試程序，為用戶提供了多種試驗項（xiàng）目的選擇。

5、試驗步驟

　　(1)用取樣器從每種品牌豬（zhū）蹄鋁塑複（fù）合膜包裝袋的表麵裁取直徑為100mm試樣5片。

　　(2)將試樣裝夾到穿刺試驗專用夾具上，並（bìng）將夾（jiá）具固定（dìng）在（zài）試驗設備上。

圖3　試樣（yàng）裝（zhuāng）夾過程

　　(3)設置試驗速度、試樣厚度等試驗信息。

　　(4)點擊開始試驗選項，試驗開始。設備自（zì）動計算、顯示最終的試驗結果。

6、試（shì）驗結果

　　l  品牌1豬蹄包裝試樣的抗穿刺力分別為17.4141N、17.6594N、17.0373N、17.3215N、17.0190 N。

　　l  品牌2豬蹄包（bāo）裝試樣的抗穿刺力分別為20.2254N、20.8419N、20.4634N、20.4793N、20.5037N。

　　l  品牌3豬蹄包裝試樣的（de）抗穿刺力分別為12.3473N、12.6310N、12.5016N、12.6494N、12.9504N。

7、結論
　　LabthinkMD传媒视频XLW(PC)智能電子拉力試驗（yàn）機可用於塑料軟包裝抗穿刺力的測試，包括塑料複合膜、鋁塑複合膜、鍍（dù）鋁塑料複合膜等，試驗數據的穩定性好，可真實反（fǎn）映（yìng）被測試樣的（de）抗穿刺（cì）性能，試驗的操作簡單。另外從上述試驗（yàn）結果可以看出，不同品牌豬蹄鋁塑複合膜包裝袋的抗穿刺力相差較大，加強包裝抗穿刺力的檢測有利於降低豬蹄包裝出現質量問題的概率（lǜ）。