植物精（jīng）油混搭EVOH膜（mó） LabthinkMD传媒视频助力新型抗菌包裝技術研（yán）究

　　在眾多（duō）植物精（jīng）油種（zhǒng）類中（zhōng），丁香精油、迷迭（dié）香精油、葡萄籽精（jīng）油、大蒜油、孜然籽油、草果油、肉桂油、廣藿（huò）香（xiāng）油皆具有不同程度的（de）抑菌作用。將精油添加（jiā）到薄膜（mó）基材中，借助（zhù）其微孔和精油自身的揮發性，使具有抑菌作用的精油分子擴散至膜材表麵，進而與內容物接觸，就能發揮（huī）抑菌保鮮的作用。

　　近年，上（shàng）海海洋大（dà）學食品學院的諸位研究人員致力於植（zhí）物（wù）精油（yóu）在抗菌（jun1）包裝領域的應用研（yán）究。利用（yòng）擠出（chū）吹塑法將（jiāng）具（jù）有抑菌功效的植物精油（yóu），如葡萄籽精油、丁香精油等，與乙烯-乙（yǐ）烯（xī）醇共聚物（EVOH）共同製成活性保鮮薄（báo）膜（mó）。將該包裝膜應用於魚（yú）肉等食品的包裝，發現TVB-N含量、細菌總數、PH值、TBA值、持水率的變化均在理想（xiǎng）範圍，保鮮效（xiào）果顯著。

　　作為上（shàng）海海洋大學食品學院實驗室的（de）一員，LabthinkMD传媒视频 XLW智能電子拉力試驗機幫助科研人員考（kǎo）察（chá）了精（jīng）油添加前後EVOH包裝膜抗（kàng）拉強度的變化情（qíng）況，為精油抗菌包裝的實際應用提供了可靠（kào）的依據。

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